西安市西咸新區馬王鎮手工面筋加工坊位于西安市西咸新區，交通便利，大量批發純手工面筋串成品，烤面筋醬料，獨家秘方。面筋加工廠本著“客戶第一，誠信至上”的原則，堅持全人工手工操作，且質量口感完全保證，全國批發。

       面筋的制作。將面粉加入適量水、形成面團，然后用清水反復搓洗面團，你回發現面團越來與小，但不會完全消失，剩下的一小團即是面筋，（大概只有原來面團的三分之一大小）上面全是小孔，只后把面筋放鍋里蒸熟，晾涼切片就行了。 

        別忘了你洗面筋的水，可別浪費了！把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我是放一個晚上，反正時間越長越好。 時間越長分離的越底。第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。 燒開水，放好籠屜，放入一個平盤，托盤上抹上稍許食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分鐘即可。如果要厚一些可自己掌握，不過皮子薄了更好吃。 把蒸好的皮子放到涼水中，用手輕輕揭下，放到盤中。切成條就行了。就合街上賣的涼皮一樣。 

      把你做的涼皮和面筋放一個大碗里，然后，把黃瓜絲 蒜泥 辣椒油倒在涼皮上，然后放醋，然后放一點醬油 鹽 雞精。攪拌均勻就大功告成了！

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